A Publo étterem törekszik rá, hogy lehetőleg minél több saját alapanyagot használjon a főzéshez, és a beszerzések során csak kiváló minőségű termékeket vásárol.

Lehetőség szerint csak olyan húsokat és zöldségeket dolgozunk fel a konyhán, melyek megbízható forrásból származnak, és legkevésbé lettek kitéve vegyszeres kezelésnek, vagy génmódosításnak. Kétes eredetű termékek nem jöhetnek szóba.

Kitűzött célunk, hogy idővel minél több alapanyagot saját termelésből állítsunk elő, így teljes rálátásunk legyen az előállításra, és garantáljuk az ellátás biztonságát az étteremben.

Jelenleg saját pálinka lefőzetésén dolgozunk, így hamarosan kapható lesz a házi pálinka is! Ezen kívül saját gyártatású tökmagolajjal készítjük salátáinkat. A tökmagolaj kiváló élettani hatásokkal rendelkezik, így mindenkinek ajánljuk a fogyasztását!

Továbbá folyamatban van a helyi fúrt kútból nyert ásványvíz előállítása is! Az AQVITAL kiváló minőségű ásványvízből készül, melyet a csákvári természetes ásványvíz kútból palackozunk. Aki egyszer megkóstolja az AQVITAL-t, az többé nem feledi lágy, könnyed ízét!